Manger rapidement après l’effort aide à reconstituer ses réserves : pourquoi les athlètes le font après les compétitions

Après un effort intense, la priorité n’est pas toujours le repos, mais plutôt une bonne stratégie nutritionnelle. Reconstituer les tissus endommagés directement après l’effort est crucial, surtout lors d’un enchaînement de compétitions.

Les joueurs du XV de la Rose ont eu droit à un repas riche en calories et protéines après leur match contre l’Écosse le 22 février, comprenant sushis, tenders de poulet, brochettes de fruits, lait au chocolat, mini-sandwichs et bonbons. Ces aliments ne sont pas choisis au hasard. Laura Martinez, diététicienne du sport, explique que la récupération nutritionnelle est essentielle dès que les 80 minutes de jeu sont achevées.

Une approche nutritionnelle moderne

Nicolas Aubineau, diététicien spécialisé en sport, précise que la période juste après l’effort est idéale pour alimenter le corps. La nutrition sportive a énormément évolué ces dix dernières années, permettant de mieux comprendre l’absorption des glucides, selon Julien Louis, nutritionniste. On sait désormais qu’il est plus efficace d’associer différents types de glucides pour une absorption optimale.

Importance de la nutrition après l’effort

Les athlètes considèrent désormais la nutrition comme un facteur clé de la performance. Dans le rugby comme dans le cyclisme, un apport rapide en glucides et protéines après l’effort est devenu commun. Julien Louis souligne que pour réussir lors d’un grand tour, un cycliste doit pouvoir consommer beaucoup sur une longue période sans interruption.

Laura Martinez, souvent interrogée sur les habitudes alimentaires des athlètes, confirme que les repas riches en glucides et protéines sont essentiels pour reconstituer les réserves et réparer les muscles après l’effort. Cependant, elle précise que ces pratiques restent exceptionnelles et ne concernent généralement qu’un repas par semaine.

Maintenir un équilibre alimentaire

Nicolas Aubineau met en garde contre l’excès de nourriture de mauvaise qualité sous prétexte de dépenses énergétiques élevées. Il est crucial de choisir de bons aliments pour une assimilation correcte par le corps. Laura Martinez ajoute que l’accent sur la récupération nutritionnelle est dû à l’augmentation du nombre de compétitions et des exigences physiques sur les athlètes.

Source : https://rmcsport.bfmtv.com/